سفره ماهی دسته ای از ماهیان غضروفی (بدون استخوان) هستند که گونه ی تکامل یافته کوسه ماهیان به شمار می آیند.

در زبان انگلیسی به  سفره ماهیان  flounder و در جنوب ایران به آنها "پُو" می گویند. سفره ماهیان به دلیل پهن بودن بدنشان به این نام مشهورند. بیشترین تعداد آنها در آبهای شور دریای عمان زندگی میکنند.

عرض بدن آنها بین 20 سانتی متر تا 2 متر و طول بدن آنها با احتساب دم تا بیش از 3 متر نیز می رسد

سلاح دفاعی و تهاجمی آنان که بسیار خطر ناک است دم آنهاست. سفره ماهیان زمانی که احساس خطر کنند با استفاده از دم و یکی از عوامل زیر به سایر موجودات حمله می کنند.

1. نیرو یا ضربه مکانیکی (شبیه شلاق)

2. شوک الکتریکی

3. سم یا زهر سروتونین 

تا کنون موارد متعددی از مرگ یا نقص عضو به دلیل حمله سفره ماهیان به انسان گزارش شده است. در آبهای کم عمق این موجودات بیشتر به پای انسانها ضربه می زنند.

سفره ماهیان انواع مختلفی دارند که در زیر تصاویر برخی نمونه ها که در دریای عمان و خلیج فارس در سواحل استان هرمزگان صید شده اند آورده شده است.

سفره ماهی دو خار + پو دو خاری

سفره ماهی دو خار + پو دو خار

سفره ماهی گزنده + پو گزنده

سفره ماهی گزنده + پو گزنده

سفره ماهی پلنگی + پو پلنگی

سفره ماهی پلنگی + پو پلنگی

سفره ماهی چهار گوش + پو چهار گوش

سفره ماهی چهار گوش + پو چهار گوش

سفره ماهی دم پری

سفره ماهی دم پری